Соль ускоряет старение клеток организма

Ученые обнаружили: подростки, которые имеют лишний вес и едят много соли, хромосомы, которые защищают клетки от вреда, имеют короткие хромосомы.
Другими словами, употребление большого количества соли ускоряет процесс старения. То, что незаменимый кристалл натрия имеет отрицательные побочные эффекты (повышает давление, приводит к инсультам и инфарктам) известно давно. Но что его употребление связано с клеточным старением, ученые обнаружили впервые.

В ходе исследований подростков с избыточным весом, ученые выяснили: концы хромосом имеют более короткие теломеры, в сравнении с теми детьми, кто не увлекался избыточным потреблением «белой смерти».

Каждый раз, при делении клетки происходит укорачивание этих теломер. По достижении определенного минимума, клетка перестает делиться и умирает. Такое же укорачивание теломер происходит при старении, раке, болезнях сердца. Получается, что избыток соли вредит не меньше, чем болезни и ускоряет старение организма.

Ведущий автор Хейдонг Чжу (Университет Джорджии) заявил: «Даже у молодых людей, мы может увидеть эффект от избыточного употребления натрия. Снижение его потребления, особенно при избыточном весе и ожирении, может замедлить процесс старения». Всего было обследовано 766 подростков, от 14 до 18 лет. Низким потреблением специалисты назвали дозу в 5 грамм в день.